Saturday, May 3, 2014

សាគូផ្លែឈើស្រស់

ញ៉ាំ​ផ្លែឈើ​ច្រើន​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​សម្រស់​ស្បែក​ស្អាត! អញ្ចឹង សូម​អ្នក​ទាំង​អស់​គ្នា​មក​សាក​ធ្វើ "សាគូ​ផ្លែ​ឈើ" ញ៉ាំ​ទាំង​អស់​គ្នា!


គ្រឿងផ្សំ៖
គ្រាប់សាគូ កន្លះពែង, ទឹកដោះគោស្រស់ ឬទឹកខ្ទិះដូង ៣ ពែង, អំបិល ១/៤ ស្លាបកាហ្វេ, ស្ករស កន្លះពែង, ពងទា ២ គ្រាប់, ផ្លែគីវី ម្នាស់ ប៉ោម កាត់ជាកង់ៗតូចឱ្យបានពីរពែង

វិធីធ្វើ៖
  1. ដាក់​ឆ្នាំង​នៅ​លើ​ចង្រ្កា​ន​មាន​ភ្លើង​ងុំល្អ ចាក់គ្រាប់សាគូ ទឹកដោះគោ ឬខ្ទិះដូង និងអំបិលចូល ដាំឱ្យពុះ ហើយរម្ងាស់ចោលប្រហែល ៥ នាទីទាល់តែឆ្អិនល្អ រួចបិទភ្លើង និងបើកគម្របឆ្នាំង
  2. គោះពងទាបំបែក រួចវាយចូលគ្នាបន្តិច ហើយចាក់ចូលក្នុងទឹកសាគូដែលបានឆ្អិន និងនៅក្នុងក្ដៅនោះ ហើយបើកភ្លើងម្ដងទៀត ដាំឱ្យពុះ រួចដាក់ចុះ
  3. ទុកវាឱ្យត្រជាក់ រូចដួសដាក់ក្នុងកែវមួយ ហើយចាប់ផ្លែឈើដាក់ចូលក្នុងគ្រាប់សាគូនោះជាការស្រេច៕

Monday, April 28, 2014

នំវីរ៉ូ

នំវីរ៉ូ គឺជានំមួយបែបដែលមានរសជាតិផ្អែម ស្អិតៗ ហើយងាយស្រួលធ្វើ។


គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅដំណើប 110 ក្រាម, ស្ករស 75 ក្រាម, អំបិលបន្តិច (ប្រហែលមួយចិបដៃ), ទឹក 1 ម.ល

វិធីចម្អិន៖

  1. ចាក់ម្សៅដំណើប ស្ករស និងអំបិលបន្តិច កូរចូលគ្នាឱ្យសព្វ រួចចាក់ទឹកមួយម.លនោះចូល
  2. បន្តកូរ ឬវាយវាឱ្យសព្វចូលគ្នា និងរាងរាវបន្តិច
  3. ចាក់ចូលក្នុងចានទុកចំហុយដោយយកស្បៃដាក់ស្រង់កំទេច
  4. ពេលដែលបានម្សៅនំក្នុងចានឬខ្ទះមួយ ហើយដាក់កូរលើភ្លើងកំពុងក្ដៅ
  5. ពេលដែលកូរឆ្អិនហើយ ចាក់ដាក់ចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់
  6. ពេលវាត្រជាក់ហើយ ចាក់ដាក់ថាស ឬជ្រុញ រួចកាត់តាមរូបរាងដែលពេញចិត្តជាការស្រេច៕

Sunday, April 20, 2014

ការីបង្គា

ធម្មតា គេ​តែង​តែ​ស្ល​ការី​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ត្រី សាច់​ជ្រូក សាច់​មាន់ ឬ​ក៏​សាច់​គោ ថ្ងៃ​នេះ​នាំ​គ្នា​មក​សាក​ស្ល​ការី​ជាមួយ​បង្គា​វិញ​ម្ដង​មើល៍​ថា​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា!



គ្រឿងផ្សំ៖
ប្រេង​ឆា ១ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ, គ្រឿង​ការី ២ ស្លាប​ព្រា​បាយ, ខ្ទិះ​ដូង​ដើម ១ ពែង​កន្លះ, ម្ទេស​ក្រហម ១ ផ្លែ ឆ្កឹស​គ្រាប់​ចេញ រួច​កាត់​ជា​សរសៃ​វែងៗ, ផ្សិត​ហាន់​ជា​សរសៃៗ ១ ខាំ​កន្លះ, បង្គា​បក​សម្បក​ចេញ និង​ជីរ​ដំបង

វិធីចម្អិន៖
  1. ដាក់​ខ្ទះ​ដាំ​ឱ្យ​ក្ដៅ រួច​ចាក់​ប្រេង​ចូល ហើយ​ចាក់​គ្រឿង​ការី​ចូល ឆា​ប្រហែល ៣០ វិនាទី
  2. ចាក់ទឹកខ្ទិះដូងចូល កូរចុះកូរឡើង
  3. ដាក់ម្សិត និងសរសៃម្ទេសក្រហមចូល ហើយកូរចុះកូរឡើងប្រហែល ៣ នាទី
  4. បង់បង្គាចូល ហើយចម្អិនប្រហែល ២ នាទី 
  5. (អាចបង់គ្រឿងទេសបន្ថែមតាមតម្រូវការ រួចភ្លក្សមើលថាត្រូវមាត់ឬក៏អត់)
  6. ពេល​ដែល​ការី​បង្គា​ឆ្អិន រោយ​ស្លឹក​ជីរ​ដំបង​ពី​លើ ហើយ​ដួស​ដាក់​ចាន (អាច​ទទួល​ទាន​ជាមួយ​បាយ​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់​ពិសារ)៕

Thursday, April 17, 2014

បាយឆាសាច់ក្រកពិសេស

បាយឆា​គឺជា​អាហារ​ទូទៅ​ងាយ​ធ្វើ ងាយ​ញ៉ាំ! ដូច្នេះ បើ​មាន​ពេល កុំ​ភ្លេច​ឆា​ញ៉ាំ​ខ្លួន​ឯង! តោះ! មក​សាក​ឆា​បាយ​សាច់​ក្រក​ពិសេស​ទាំង​អស់​គ្នា!



គ្រឿងផ្សំ៖
ប្រេងឆា, ពងទា ២ គ្រាប់ (វាយបំបែក), ខ្ញីចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ការ៉ុតកាត់ជាដុំតូចៗ ១ មើម, សាច់ក្រក ២ ដុំ ចិតជាចំណិតៗ, ស្លឹកខ្ទឹម ហាន់ជាចំណិតៗ, បាយឆ្អិន, ទឹកស៊ីអ៊ីង ១/៤ ពែង, ទឹកខ្មេះអង្ករ ១ ស្លាបព្រាបាយ

វិធីចម្អិន៖
  1. ដាក់ខ្ទះ ចាក់ប្រេងចូលបន្តិច ហើយចៀនពងទាឱ្យឆ្អិន រួចដួសដាក់ចាន
  2. ចាក់​ប្រេង​ចូល​បន្តិច រួច​ឆា​ខ្ញី ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត​ប្រហែល ២ នាទី រួច​ដាក់​សាច់​ក្រក​ហាន់ និង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ហាន់​ពាក់​កណ្ដាល​ចូល ឆា​ប្រហែល ១ នាទីទៀត
  3. ចាក់​បាយ​ស ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ និង​ទឹក​ខ្មេះ​អង្ករ​ចូល​ដោយ​ឆា​ជាមួយ​នឹង​ពង​ទា​ដែល​នៅ​សល់​ប្រហែល ២ នាទី 
  4. ដួស​បាយ​ដាក់​ពី​លើ​ពង​ទា​ដែល​បាន​ចៀន​រួច ហើយ​រោយ​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ដែល​នៅ​សល់​ពី​លើ​ជា​ការ​ស្រេច៕

Tuesday, April 15, 2014

ដំឡូងជ្វាបំពង

បើសិន​ជា​ធម្មតា​លោកអ្នក​និយម​ទទួល​ទាន​ដំឡូង​បារាំង​បំពង​ជា​ចំណី​នោះ ប្រហែល​លោក​អ្នក​គិត​ថា​មាន​ដំឡូង​មួយ​ប្រភេទ​នោះ​ទេ​ដែល​បំពង​ទៅ​ឆ្ងាញ់! តែ​លោក​អ្នក​ដឹង​ដែរ​ឬ​ទេ​ថា​ដំឡូង​ជ្វា​យើង​ក៏​មាន​រស​ជាតិ​មិន​ណយ​ប៉ុន្មាន​ដែរ! សាក​ល្បង​យក​ដំឡូង​ជ្វា​ទៅ​បំពង​មើល​ទៅ​ប្រាកដ​ជា​ស្គាល់​រស​ជាតិ​វា​ជា​មិន​ខាន​ឡើយ! ចង់​ដឹង​ទេ​ថា​វា​មាន​រស​ជាតិ​យ៉ាង​ណា? ប្រាកដ​ជា​មាន​រស​ជាតិ​ផ្អែម​ហើយ!

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូងជ្វា (តាមតម្រូវការ), ប្រេងឆា, ទឹកម្ទេសជូរអែម ឬស្ករស (រើសតាមចិត្តចង់)

វិធីចម្អិន៖
  1. យក​ដំឡូង​ជ្វា​ទៅ​ចិត​សម្បក​ឱ្យស្អាត កាត់ជាកង់ៗវែងប៉ុនម្រាមដៃ រួចយកទៅត្រាំទឹក និងដាក់អំបិលចូលបន្តិច (ទុកប្រហែល ១០ នាទី ដើម្បីឱ្យកាត់ជាតិជ័រឱ្យអស់)
  2. ស្រង់ដំឡូង ហើយទុកវាឱ្យស្ងួតទឹក
  3. ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ចាក់ដំឡូងចូល កូរឱ្យស្ងួតទឹកល្អ រួចដួសដាក់ចាន
  4. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះល្មមអាចបំពងដំឡូងបានឆ្អិនល្អ ទុកឱ្យពុះបន្តិច រួចចាក់ដំឡូងដែលកូរអម្បាញ់មិញចូល ហើយបំពងឱ្យឆ្អិនល្អ (ដំឡូងឆ្អិនច្រើនមានពណ៌ត្នោត)
  5. ដួសដាក់ចាន ហើយជ្រលក់ទឹកម្ទេសជូរអែម ឬស្ករសដើម្បីឱ្យកាន់តែឆ្ងាញ់!

Sunday, April 13, 2014

អូមឺឡែតបន្លែ


គ្រឿងផ្សំ៖
ពង​ទា​ធំ ២ គ្រាប់, ម្រេច, អំបិល, បឺរ​ធម្មតា​កន្លះ​ស្លាប​ព្រា​បាយ, ស្ពៃ​ខ្មៅ​ចិញ្ច្រាំ​កន្លះ​ពែង, ប៉េងប៉ោះ​ក្រៀម​ចិញ្ច្រាំ ២ ស្លាប​ព្រា​បាយ

វិធីចម្អិន៖
  1. វាយ​បំបែក​ពង​ទា ហើយ​រោយ​អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​បន្តិច
  2. ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្រ្កាន ដាក់​បឺរ​ចូល ហើយ​ចាក់​ពង​ទា​ដែល​វាយ​បំបែក​ពី​លើ ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្អ
  3. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្ពៃ​ខ្មៅ​ចិញ្ច្រាំ ប៉េងប៉ោះ​ក្រៀម​ចិញ្ច្រាំពីលើ 
  4. មូរ​ពង​ទា​ចៀន​ខ្ចប់​បន្លែ ហើយ​ដួស​ដាក់​ចាន​ជា​ការ​ស្រេច
* លោក​អ្នក​អាច​ទទួល​ទាន​វា​ជាមួយ​បាយ ឬ​នំប៉័ង​ក៏​បាន!